Notre Histoire

L'histoire d'Elie & Marjolaine

Originaire de l’Ouest du Cameroun, mon père nous amenait à chaque période de vacances dans la ville de Penja, riche de cultures de café, de gingembre et de son trésor, le poivre de Penja, dont la saveur unique est dûe au sol volcanique de cette région. Poivre de caractère, charpenté avec une bonne longueur en bouche, cette épice est ma Madeleine de Proust...

Je me souviens des senteurs boisées et des arômes mentholés qui émanaient des plantations de poivriers de Tata Marie Poulet, la cousine de ma mère. Je me souviens des plats épicés au poivre de Penja, que cuisinait ma mère, ainsi que notre tante.

Poissons et poulets aux saveurs acidulées, ambrées et musquées, arômes magiques...

 

Rare, précieux, poivre d’exception, épice de luxe, récolté manuellement, puis soumis à un traitement de tradition ancestrale, pour devenir propre à la consommation.

 

Trésor de ma terre, je souhaite partager avec vous cet héritage émotionnel, culturel et gustatif, que m’a légué mon père. Dans ce but j’ai créé Élie & Marjolaine exportateur du poivre de Penja!

 

Mon ambition est de sélectionner le meilleur des graines pour une saveur inégalée ainsi qu’une qualité irréprochable.

‘‘Élie et Marjolaine’’ est une entreprise Avignonnaise spécialisée dans la fourniture d’épices d’exception dans le domaine de la gastronomie haut de gamme. Mon défunt papa Élie adorait la terre de ses ancêtres. Je veux honorer à travers cette entreprise ‘‘Élie et Marjolaine’’ sa mémoire et son patrimoine. Mettre en avant la richesse culturelle de nos terres africaines, et partager avec vous ce véritable trésor du Cameroun qu’est le poivre de Penja et la diversité de nos produits. Alors merci pour tout cet héritage culturel à partager dans le plaisir des sens.

L'entreprise

En 2013, le poivre de Penja devient la premiere Indication Géographique Protégée (IGP) du continent Africain.

Trié à la main, grain après grain, sans engrais chimique, ni pesticide

Issu du commerce équitable de la plantation à votre table, sans aucun intermédiaire

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Le Goût De L'excellence

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