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Une voyage épicé !


Autrefois, le poivre était une épice extrêmement convoitée ! Elle constituait une monnaie d’échange mais elle servait également à payer une dette ou un impôt. Il s’agissait aussi d’une récompense donnée aux soldats pendant les guerres. Le poivre pouvait être comparé à de l’or et de longues distances ont été parcourues pour s’en procurer, d’où son importance.


D’ailleurs, le poivre représentait pour les grands voyageurs de l’époque comme Christophe Colomb ou Vasco de Gama, un objectif d’acquisition immense pendant leurs expéditions.



C’est à partir du XVIIIème siècle que Pierre Poivre, un célèbre botaniste se lance l’expansion des îles de la Réunion et des Seychelles où il cultive des plantations. Il devient un acteur majeur dans la prise de possession du commerce des épices aux Hollandais. Ainsi, il a implanté de nombreux poivriers sur ses îles en donnant de moins en moins d’importance à la rareté du poivre puisque d’autres épices ont été cultivées.

Très rapidement, le poivre devient un condiment de base dans les cuisines du monde entier.



Elie et Marjolaine

Le gout de l'excellence!

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