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N°1 Rhône Costières 2016 - Vin rouge biologique


Appellation : AOP Rhône Costières 2016
Cépages : 60% Grenache, 40% Carignan
Alc. / Vol : 13%
Sol : Les vignes sont plantées sur des pentes faibles et bien drainées de la croupedes Costières de Nîmes, en un sol de galets roulés de la vallée du Rhône quimélangent silice, calcaire, silex et grès.Pour faire face à des millésimes de plus en plus chauds, les vignes ne sont paslabourées pour recouvrir les sols de végétation : seigle, radis, vesce ou encoretrèfles (culture en biodynamie). Le climat de cette région est chaud, sec etensoleillé.
Vinification : Les vendanges sont réalisées manuellement. En cave, le viticulteur privilégieles macérations courtes à la recherche de finesse. Les gestes suivent lesprincipes de la biodynamie, sans adjuvant chimique. L’affirmation du terroirpasse par un élevage en barrique, en demi-muids et en foudre. Cette légèreoxygénation à travers le bois va permettre encore d’affiner les vins. La naturefait son oeuvre au maximum à la vigne comme au chai pour un vieillissementtotal de 8 mois.
Couleur : Le vin s’habille d’une belle couleur prune aux reflets roses.
Nez : Un nez fruité et suave.
Dégustation : Une bouche de bonne structure aux tanins souples et veloutés, de la vigueur et surtout un joli fruit. Ce vin se déguste à 16°C.
Conservation : 5 ans. 
Mets et vins : Il se marie parfaitement avec une grillade, un boudin aux pommes, du cantaldoux ou encore une ratatouille.

Détails supplémentaires :
Pour la cuvée Nº1, nous avons trouvé l’excellence recherchée. Le terroir est
d’un style méridional, concentré et boisé, avec beaucoup d'élevage, des vins
garde toujours les aromes des fruits, ainsi que élégance. La philosophie est un
travail de perfectionnement continuel et de recherche, qui défend les valeurs
humaines, la valeur du terroir et celui d’un grand vin.

Rhône Costières

12,00 €Prix
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    • Elie & Marjolaine