Poivre Blanc de Penja Grand cru l'incontournable de votre moulin ! 
Le poivre blanc de Penja grand cru est cuelli à maturité, trempé dans de l'eau de source du sol volcanique, nettoyé et séché au soleil. Toutes les étapes de production ( récolte, rouissage, lavage, séchage, tri ) sont entierement manuelles et réalisées par des mains des femmes du village. Il posséde des notes animales, boisées et mentholées, avec une large complexité aromatique. 
Puissant au nez, très savoureux, il se marie avec tout.
 
ESPECE BOTANIQUE  : Pipper nigrum 
NOTES AROMATIQUES : Animal, Boisée, Mentholée
INTENSITE : Long en bouche (6/7)
COULEUR : Blanc
DLUO : 5 ans
CONDITIONS DE CONSERVATION : A l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière 
ALLERGENE : Sans allergène
PRIX/KG : 150 €