Le Poivre noir de Penja 'Grand Cru' est recolté avant maturité puis séché au soleil pendant plusiers jours. Il posséde des notes musquées et ambrées. Poivre exceptionnel par son caractere et sa saveur incomparable.

 

ESPECE BOTANIQUE :  Pipper nigrum

NOTES AROMATIQUE : Floral, Ambrée, Musquée et Fruité

INTENSITE :  Ne brûle pas la bouche 

COULEUR  :  Noir 

DLUO : 5 ans 

CONDITION DE CONSERVATION  A l'abris de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.

ALLERGENE : Sans allergène 

PRIX/KG 150€

 

Cette poudre de noisette possède un arôme puissant similaire à celui de l'ail. 

Il est idéal pour tout plat en sauce, assaisonement, soupe de poisson, de viande ou bien des sautés de legumes. On l'appelle : L'olum, Bobimbi, Huyomi, Rondelles, Country-Onions (écorce et fruits de l'arbre à l'ail )

On trouve cet arbre de 20 m de haut dans les forêts du Cameroun, Congo Brazzaville, Gabon, Ngana ... 

Au Cameroun on l'utilise dans toutes les recettes traditionnelles et moderne pour son arôme et sa saveur exceptionnelle !

 

ORIGINE  : Afrique Centrale et Ouest 

ESPECE  : Afrostyrax lepidophyllus, fruit de l'arbre à l'ail 

NOTE AROMATIQUE  : Animal, végétal

INTENSITE : Ne brûle pas la bouche 

DLUO : 5 ans 

CONDITIONS DE CONSERVATION  : à l'abris de la chaleur, de la lumiere et de l'humidité 

ALLERGENE : sans allergène 

OFFRE : Poivre noir de Penja Grand cru 60 gr acheté : 1 Country-Onions offert

20,00 €Prix
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